Chincha goza de una gran variedad de comidas tipicas por ese motivo no puedes resistirte TIENES QUE PROBARLO , sin mencionar que el hospedaje LOS PINOS te brinda las comidas mas hogareñas, haciendo sentir que ya eres parte de la familia chinchana ,A Continuación te brindare el staff de comidas que te podemos ofrecer :
Carapulcra Chinchana: Es la mas tipica de las comidas chinchanas y se prepara a base de papa cocida, carne de cerdo, carnero o gallina; cebolla, aji, comino, pimienta, sal, ajo, manteca de cerdo y maní tostado. En su preparación tipica se usa, generalmente, la papa fresca cortada en cuadros pequeños, olla de barro y cucharon de palo; para un sabor especial se usa una cocina de adobes y leña.
La Sopa Seca: Se elabora con fideos, carne de cerdo o gallina, achiote, aceitunas negras, perejil, sal, comino, pimienta y caldo de gallina.
El Tamal Chinchano: Se caracteriza por su forma cuadrada; sus elementos principales son el maiz blanco o chancayano, carne de cerdo ají panca colorado, comino, maní, aceitunas negras y huevos duros. Luego de la preparación se inicia la confección del tamal. para envolverlo se utiliza la superficie de la hoja del platano; se coloca una porcion de la mezcla y se agrega un trozo de carne, granos de maní, una rajita de aji, aceituna y huevo; se cierra la envoltura amarrandolo con soguillas procesadas de la hoja del platano. Se pone a cocer en agua con sal por tiempo de una hora, se escurre y está listo para servir.
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Estos son solo una muestra de la gastronomía típica de Chincha , TE ESPERAMOS .
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