El pisco es un Producto Bandera del Perú. Nos llenamos de orgullo al mencionar y preparar bebidas en base a pisco, el mismo que se obtiene exclusivamente por la destilación de mostos frescos de “Uvas Pisqueras” recientemente fermentados, usando métodos tradicionales que mantienen estándares de calidad.
Con la bebida nacional se preparan una variedad de cocteles, ente ellos el famoso Pisco Sour. Es importante destacar que para la elaboración del pisco solo se utilizan las uvas pisqueras, siendo ocho sus variedades: Negra Criolla, Mollar, Quebranta, Uvina, Italia, Torontel, Moscatel y Albilla. Estas se producen en la zona costera, específicamente en los departamentos de Lima, Ica, Arequipa, Moquegua y Tacna.
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